المجلس اليمني ... يمن واحد وآراء متعددة
::  قوانين المنتدى  |   طلب رقم التنشيط   |   تنشيط العضوية  |  استعادة كلمة المرور
العودة   المجلس اليمني :: الأقسـام العـامـة :: الأسـرة والمجتمع :: المطبخ العربي
 
أدوات الموضوع
27-09-2009, 05:47 PM   مشاركة رقم :: 1
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي كعك العيد .........البيتي فور من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم حبيت انزل لكم طريقة عمل


البيتي فور



والطريقة سهلة والنتيحة بيتي فور لذيذ


المقادير

كأس سمن
ثلث كوب سكر
بيضة
ثلاثة وثلث كوب دقيق
ملعقتين كبار حليب بودرة
نصف ملعقة بيكنج باودر
فانيليا
قليل ملح
كاكاو



الطريقة

نحلط السكر مع السمن وانا استخدم يدي بالخلط او ملعقة


ونحركة الى ان يصبح مثل الكريمة


ثم نضيف البيضة والفانيليا والحليب والملح ونحرك الجميع جيدا



الى ان يصبح لونة ابيض وناعم مثل الكريما


ثم نضيف الطحين ونعجن حتى تختلط جميع المقادير ويصبح معنا عجين متماسكة


ثم نقسم العجين الى قسمين
قسم نضيف لة الكاكاو وقسم نتركة كما هو



ثم نشكل العجين بألة البيتي فور ونضع حبات البيتي فور في صحن

وهذه الاشكال






وهنا شكلت حبات البيتي فور بيدي من غير الة

اخذت عجين من الي فيها كاكاو وعملتها مثل العصا كونت منها خطين

ثم اخذت من العجين الصافية وعملت نفس عملية عجين الكاكاو وحطيتهم فوق بعض

وساويتهم بيدي وقطعتهم بهذا الشكل نصف دائرة




ثم ندخلة الفرن وننتبة لة لانة يستوي بسرعة



وهذا شكلة في النهاية






 
27-09-2009, 07:50 PM   مشاركة رقم :: 2
قلم فضي

الصورة الرمزية ali taha


تاريخ التسجيل: 14-11-2008
المشاركات: 3,946

افتراضي

مممممممممممممممممممم
شكله رهييييييب
يسلمو الايادي
بس احنا نعمله بزبده بس كيف يطلع بالسمن
من وين اخذتي اله البيتي فور من اليمن او من ماليزياء؟

 
28-09-2009, 05:58 AM   مشاركة رقم :: 3
قلم ماسي

الصورة الرمزية يمانية الاصل


تاريخ التسجيل: 16-12-2008
المشاركات: 13,744

افتراضي

انا كمان اسويها بزبده اول مرا اعرف ان البيتي فور يعتمل بسمن

بصراحه طلع نفس الشكل والطعم كيف ياريحانه

عاشة الايادي ياغاليه

 
28-09-2009, 10:32 AM   مشاركة رقم :: 4
مشرف سابق

الصورة الرمزية بنت الحمداني


تاريخ التسجيل: 11-10-2006
المشاركات: 32,252

افتراضي

يا عيني عليك يا ريحانه يا عسوله والله انك مبدعه تسلم ايدك يالغاليه

يا ريتني كنت جنبك باكله كله


قال الشاعر ::
غداً توفى النفوس ما كسبت .......... ويحصد الزارعون ما زرعوا
إن أحسنوا أحسنوا لأنفسهم ............. وإن اساءوا فبئس ما صنعوا


 
28-09-2009, 04:54 PM   مشاركة رقم :: 5
قلم ذهبي

الصورة الرمزية أبو الغروس

:: نجوم ذكريات الطفولة 2010

تاريخ التسجيل: 05-12-2006
المشاركات: 8,833

افتراضي

سلمت أياديكم ...

والله هذا النوع من الكعك طيب جداً ..


أنا كنت كتبت رد أمس بس يمكن ما أنحفظ بسبب التعليق في المجلس ..


على العموم مشكورة كثير يا ريحانة اليمن .. وتاكليهم هنيئاً بالعافيه ...

 
28-09-2009, 04:56 PM   مشاركة رقم :: 6
عضو نشيط

الصورة الرمزية لون الزهر


تاريخ التسجيل: 21-07-2009
المشاركات: 277

افتراضي

واااااااااااااو ماشاء الله شكله روعه

يعطيك العافيه بجربه وبرد لك خبر

 
28-09-2009, 08:24 PM   مشاركة رقم :: 7
أنتقلت إلى رحمة الله

الصورة الرمزية مخلصة


تاريخ التسجيل: 08-12-2007
المشاركات: 10,380

افتراضي

الله الله الله ماشاء الله



اختي قوى اذا مابش معي حليب بودر ماافعل بديل؟!!!


بعدين مابش معي اللي يشكل الكعك كيف افعل ؟؟ لازم افعل كعك العيد ولو متأخر !!

 
29-09-2009, 01:55 PM   مشاركة رقم :: 8
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

مممممممممممممممممممم
شكله رهييييييب
يسلمو الايادي
بس احنا نعمله بزبده بس كيف يطلع بالسمن
من وين اخذتي اله البيتي فور من اليمن او من ماليزياء؟

الله يسلمك اخي

السمن الي هنا يشبة الزبده الي في اليمن خفيفة

الالة اخذتها من ماليزيا تلقاها في المولات عند اواني الطبخ

وسعرها مناسب

 
29-09-2009, 01:56 PM   مشاركة رقم :: 9
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

انا كمان اسويها بزبده اول مرا اعرف ان البيتي فور يعتمل بسمن

بصراحه طلع نفس الشكل والطعم كيف ياريحانه

عاشة الايادي ياغاليه

وبالسمن كمان ينفع

جربي وحتشوفي ان طعمها جناااان

 
29-09-2009, 01:58 PM   مشاركة رقم :: 10
الجهاز الإداري

الصورة الرمزية ريحانة اليمن


تاريخ التسجيل: 18-02-2008
المشاركات: 26,653

افتراضي

يا عيني عليك يا ريحانه يا عسوله والله انك مبدعه تسلم ايدك يالغاليه

يا ريتني كنت جنبك باكله كله

الله يسلمك ويعافيك

ولا يهمك اعملك صحن مخصوص وارسلة لك بالبريد

 
+ إضـافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع :::

Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.